Празник на светлината. Започва на 25-тия ден на еврейския месец кислев (ноември/декември). Напомня за повторното освещаване на Храма в Йерусалим през 3597 г. по еврейския календар (164 г. пр. Хр.) след освобождаването му от гръцките и сирийските завоеватели. Тази година продължава до 28 декември. Празникът е в чест на повторното освещаване на Йерусалимския храм през 3597 г. по еврейския календар (168 г. пр.Хр.) и последвалият бунт на Макавеите срещу властта на Селевкидите. Еврейската традиция разказва, че ритуалното (неосквернено) масло било достатъчно само за 1 ден, но благодарение на чудо - то горяло цели 8 дена, докато бъде приготвено новото ритуално масло. Точно това символизират и осемте свещи в свещника посветен на Ханука. Затова, вярващите евреите почитат празника като запалват по една нова свещ всеки ден, в последния осми ден трябва и осемте свещи да са запалени. Първата свещ се пали в навечерието на Ханука, на Първия ден се пали втората свещ. В действителност, ритуалният свещник за Ханука има девет свещи, девета свещ се намира в центъра на свещника и само от нея е позволено да се запалват останалите свещи, често вместо свещи се използва и маслиново масло. Свещникът по случай Ханука е различен от "менора със седем свещи", която е златна и богато украсена. Подобно на християнската Коледа, Ханука е семеен празник. Празникът е особено популярен сред децата защото получават подаръци и лакомства. По време на тържествата се изпълняват специални празнични песни. Най-разпространени са картофените палачинки "латкес" и "суфганиот".