Отбелязва се от 1996 г. през втория петък на м. октомври с решение на Международната комисия по яйцата, за да се популяризира ползата от яйчните продукти. На този ден в много страни по света се организират фестивали на яйцето, готварски конкурси и специални забавления за децата.